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大根って素晴らしい!

どうにも貧乏性で先日食した大根おろしの汁を捨てられず、リサイクルしました。

めんつゆを汁で割ってみたり、みそ汁のアクセントとして入れてみたり。

両方とも大正解!!

大根おそるべし・・・


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大根うどんです^^


夏バテの昨今是非おすすめです!!
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テーマ : みんなに知ってもらいたい
ジャンル : 日記

鶏肉を送っていただきました!

九州の鹿児島に引っ越していった
僕の友人emimieさんから美味しい地鶏を送っていただきました^^

akira 004

茶色い紙で包んである肉なんて久しぶりです!


akira 003

表面が焼いてあり香ばしく
肉は甘くて美味しかった!!

肉って甘いんですよ!


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ほら!中は生です!

ポン酢・にんにく醤油・塩のみと色々楽しんでいただきました^^
emimieさん!!


ありがとう!

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テーマ : 伝えたいこと
ジャンル : 日記

札幌一番塩ラーメン

昨日食べた、札幌一番塩ラーメンを紹介します!!


pr_03.jpg


最近はカップ麺全盛ですが私は袋麺が好きです。
結構、味覚には保守的なんです^^

なんといっても量が多い!!

カップの倍近くの内容量です。
そして、値段は半分近い!!


お得なことこの上ない!!
(ってか、ラーメンの最近の値段には腹立たしささえおぼえる)

しかもマイナーな分、新商品がそんなに出ない!


カップ麺で、「食べたい味がいつの間にか売ってない!」なんてことありませんか?

袋麺はそんなことはありません。
長年連れ添った恋女房のようにいつもそこに居てくれます^^


飽きないか・・・・?

と考えた貴方。


確実に・・・





浮気したことありますね?

男女も食事も工夫なんです。
トッピングや味付けを変えるだけで別の食べ物?ってくらい美味しくなります!
塩ラーメンは元々のポテンシャルが高いのですが
どんな美人も3日で飽きる!
そこでわたしなりに工夫をするのですが・・・


昨日はこれ!!
田中晶の塩ラーメン
ばら肉と茄子と椎茸を和風に煮付けたものが冷蔵庫にあったので
乗せてみました!


札幌一番塩ラーメンの凄いところは「懐が広い!!」

卵で溶こうがバターを入れようがボンゴレ風にしようが野菜炒めを乗せようが
シーフード・中華・和、何にでも合うんです!!

さて、お味はといいますと。
さすがに塩!!しょうゆの煮付けを何なり受け入れてます。
そして豚バラの油や椎茸の香りも優しく受け止め茄子の美味しさも3倍増しです!

味噌やしょうゆ味も美味しいのですが・・・

一番主張しない塩が実は一番!!

何にでも合わせられるって凄いです。
いぶし銀の名脇役のようです。
そうです、味噌が個性派俳優、醤油が国民的スターなら
塩は名脇役なんです。
ですから是非とも何かと組み合わせてください。
彼は組んで光るんです^^
ジョジョのホルホースのように(知らない方はごめんなさい)

他のレシピはサンヨー食品のHPにたくさんあります。
そちらも参考に^^


サンヨー食品

※この記事で私は一銭も頂いておりませんのであしからず・・・

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

紹介していただきました^^

先日、ブロともの「るいねこ」さんのブログで
インゲンの挽き肉炒めを紹介していただきました。

こうゆうのって嬉しいね^^
みなさん見に行って下さいね!


るいねこさんのブログ


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ジャンル : 日記

お勧めのご飯のお供!

『ご飯です』のようにご飯のお供に重宝してます。

「インゲンの挽き肉炒め」

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インゲンと挽き肉を塩コショウで炒めるだけ。
シンプルなんですが、挽き肉の旨みとインゲンの歯ざわりが堪りません!!

挽き肉から油が出ますから油は引かなくていいです。
なんならキッチンペーパーでふき取ってください。
下味は濃い目でつけといて、大量の油で味がつきにくいですから。

なんといっても、これだけシンプルだと素材の味が全て!
挽き肉は程度が少し良い物を!
くさみが出ると油っぽくて嫌な感じです^^

油をフライパンから除くのはしたほうがいいかも。
写真では黒コショウですが白コショウのほうが味がなじみます。

まあ、気楽にお試しアレ!


ご飯に乗せるとたまりません!!

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あくまでも副菜ね^^


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自炊シリーズ

何だかお料理ブログのようになってますが。
そのうち違うことも書きます^^

さて今日も手抜き料理。





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ラーメン!!

写真では判りづらいですが正真正銘ラーメンです。
野菜炒めをトッピング。
野菜も食べないとね!
こうゆう時はスープを少し薄めにするのが田中晶流。

しかし、ワンルームの欠点で一口コンロなんですよ!!

だからお湯をレンジで沸かしたり、フライパンの野菜炒めは日の通りを少し甘めにして余熱で火を通すなど工夫と段取りが大切です。
正直面倒なんですが美味くできたときは嬉しいもんです^^

いつもは鶏がらでスープから作ったりするんですが最近は鶏がらがスーパーに無い。
次回は挑戦します!!


あとお勧めはお水。


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この黒いのは



備長炭です。

知り合いから分けてもらってます。
炭からのミネラルのお陰で軟らかくなり脱臭効果で格段に水が美味しくなります!

10日間くらいは持ちます、あまり使いすぎると脱臭した匂いを吐き出してしまうので返って水が臭くなるのでその前に炭を交換してください。
浄水器の無い家では大活躍です。

使い終わった炭はためておいて魚でも焼いてください^^


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酒のあて

ちなみに、昨晩のお酒のつまみです^^

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もやしと豚肉を茹でてポン酢かけたもの。
シンプルですが美味しいです。
わけぎを乗せてますが、彩りを考えると万能ねぎのほうが良いかも。

サッとできて低カロリー。
お試しあれ^^

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